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1、接受餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作;2、随时留意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客;3、熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水。
1、迎送宾客,掌握住客情况;2、整理卫生,布置房间,补充各种用品;3、保证两水供应(冷热);4、处理托办事项(如洗衣、冲胶卷、代购机、车票等);5、分发信件报刊;6、接待来访;7、检查设施、设备的完好率,及时报修;8、做好重点服务(老弱病残等)。
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