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工作内容:1. 管理厨房团队,分配工作任务;与其他部门协调,确保顺畅的餐饮服务
2. 负责制定菜单,创新菜品,控制成本和食品质量;
3. 确保食品安全和卫生;
岗位要求: 1. 五年以上厨师工作经验,以西餐为主,中餐为辅; 2. 有连锁酒店如:全季、亚朵、星级酒店西餐厨师工作经验,熟悉各种菜系,中餐、自助餐、西餐等,具备创新能力!!!!! 3. 良好的团队管理能力和沟通能力; 4. 对食品安全和卫生有深入了解; 5. 责任心强,有团队协作精神。
岗位职责:
1、在店面制作轻食;
2、服务顾客用餐、收餐,保持店内卫生环境。
要求:
有服务行业店内工作经验胡一定烹饪经验。
1.在厨房管理员的具体领导下,开展食堂后厨工作,负责组织制定各项工作计划和制定菜单适时推出时令菜谱。 2.掌握厨房情况,统筹安排厨房制作,保证按时、按质、按量为长者提供各种食物。 3.与采购密切联系,掌握货源的供应情况,审核每日厨房采购申请单,确保所采购物品符合厨房规定要求,并防止多采购造成浪费现象,认真审核厨房每日进货表。 4.制定各种食品的成本核算,规范投料、准斤足量,现场指挥保证菜肴质量。 5.搞好技术培训,提高员工的技术水平。 6.督促检查食品、餐具、厨具、环境及个人卫生,严格执行各项卫生清洁和餐具消毒制度,防止传染病和食品中毒事故的发生。 7.带头遵守机构及食堂的各项规章制度。 8.搞好成本控制,加强物资管理,注意节水节电,提高原材料利用堵塞浪费漏洞,降低损耗。 9落实岗位责任制,合理调配人力、物力,负责检查厨房设备设施是否正常,发现问题及时报修。 10.负责组织员工进行各种安全知识教育,认证执行各种安全防火操作规程。 11.经常征询入住长者对菜肴的反馈意见,定期组织厨房与服务部门进行交流沟通,促进餐厨间的了解协作。 12.服从安排,按需要履行其他职责。 安全防范: 1.执行各项安全规范,如辨识作业、正确的保证食品安全; 2.执行预防食品安全管理制度及操作标准 3.负责保持保持整洁、 4.负责相关厨房用品、菜品日常管理、定期检查、清洁与保养等等。 权责: 1.服从公司规章制度,接受后勤经理工作安排; 2.保持专业服务态度,并与其他同事保持良好工作关系。 3.参与机构内或公司相关会议,提出工作建议或意见。
在餐车负责餐食制作,有厨师工作经验者优先
1、每日根据预估用餐人数进行早餐菜品出品2、根据当日入住情况做好次日早餐的备料工作3、调料出库,备次日使用所需调料4、根据每日的早餐菜单做好次日菜品原材料的提料工作5、遵守执行职场规范(考勤、卫生、环境、劳动纪律、安全、消防等),按规范执行
任职要求: 1. 55岁以下,身体健康,容貌端正;无不良嗜好。 2.食堂岗位三年以上工作经验,会使用大小锅。有小灶工作经验优先考虑。 3.良好的亲和力,思想进步,有团队精神; 工作内容: 1.负责各种饭菜的加工制作,严格按照菜品规定烹制,保证出品质量;协助查验货源质量,数量,品质等,精打细算降低成本,做到价廉质优。 2.正确使用操作工具,充分利用原材料,节约水、电、气。加强防火意识,以免发生意外事故; 3.服从主管调动,维护好厨房器具、设备,做好餐前餐后的各项工作。 4.部门交办的其它事宜.
做员工餐,有过酒店经验的优先
岗位职责: 任职资格:精通各种鲜族拌菜,味道正宗 工作时间: 联系方式
岗位职责: 1、传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等; 2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等; 3、负责灶台的卫生清理、正常使用。 任职资格: 最好是朝鲜人
岗位职责:主要负责做韩餐,成手师傅 任职资格: 工作时间: 联系方式
岗位职责: 1、根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配; 任职资格: 1、55岁以下,踏实肯干,做事认真负责 2、身体健康,反应灵敏; 3、服从领导管理,为人友好和善。 工作时间:基本工资2600+,满勤200+工龄+年终+月休2天 另加小夜费100 联系方式
岗位职责: 1、传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等; 2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等; 3、负责灶台的卫生清理、正常使用。 任职资格: 1、年龄18—45岁,性别不限,身体健康; 2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作; 3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。 基本工资+满勤+店龄+奖金
岗位职责: 1、传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等; 2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等; 3、负责灶台的卫生清理、正常使用。 任职资格: 1、年龄18—45岁,性别不限,身体健康; 2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作; 3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。 基本工资+满勤+店龄+奖金 联系方式
岗位职责: 1、按所定食谱精心加工、制作面点食品; 2、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁; 3、掌握蒸煮时间和用气规律; 4、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平; 5、教授及培训新员工。 任职资格: 1、年龄25-40岁,身体健康,并有健康体检证明; 2、服从分配,对工作认真负责; 3、能熟练制作各种主食,包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等; 4、热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干。 工作时间: 联系方式
岗位职责:负责菜品的研发与制作,有细想,上进心责任心强
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