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工作内容:1. 管理厨房团队,分配工作任务;与其他部门协调,确保顺畅的餐饮服务
2. 负责制定菜单,创新菜品,控制成本和食品质量;
3. 确保食品安全和卫生;
岗位要求: 1. 五年以上厨师工作经验,以西餐为主,中餐为辅; 2. 有连锁酒店如:全季、亚朵、星级酒店西餐厨师工作经验,熟悉各种菜系,中餐、自助餐、西餐等,具备创新能力!!!!! 3. 良好的团队管理能力和沟通能力; 4. 对食品安全和卫生有深入了解; 5. 责任心强,有团队协作精神。
1、每日根据预估用餐人数进行早餐菜品出品2、根据当日入住情况做好次日早餐的备料工作3、调料出库,备次日使用所需调料4、根据每日的早餐菜单做好次日菜品原材料的提料工作5、遵守执行职场规范(考勤、卫生、环境、劳动纪律、安全、消防等),按规范执行
做员工餐,有过酒店经验的优先
岗位职责: 1、传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等; 2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等; 3、负责灶台的卫生清理、正常使用。 任职资格: 1、年龄18—45岁,性别不限,身体健康; 2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作; 3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。
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